Курник с курицей и грибами из блинов

• Подготовьте все продукты для приготовления курника с курицей и грибами из блинов.
• Просейте муку в отдельную миску, после сформируйте воронку в центре.
• В воду комнатной температуры влейте лимонную кислоту и всыпьте соль, тщательно перемешайте и влейте в воронку, замешайте тесто, после оставьте на 15 минут.
• Раскатайте тесто пласт толщиной в полсантиметра, в центр выложите мягкое сливочное масло и равномерно распределите отступив от краев, сверните тесто в конверт накрыв края противоположными.
• Вновь раскатайте тесто в пласт толщиной в один сантиметр, накройте влажным бумажным полотенцем и поместите в холодильник на 20-30 минут.
• Повторите полную процедуру раскатки еще 2 раза, далее заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник.
• Муку всыпьте в сковороду и обжарьте, после влейте куриный бульон, перемешайте.
• Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
• Рис промойте до прозрачности воды, после отварите, слейте воду и добавьте сливочное масло, перемешайте.
• Укроп тщательно промойте, после мелко нашинкуйте.
• Соедините в миске яйца, рис и укроп, всыпьте соль и хорошо перемешайте.
• Тщательно промойте грибы и очистите, после нарежьте на средние слайсы.
• Сливочное масло выложите в сковороду и растопите, после обжарьте грибы, по желанию добавьте половину измельченного лука.
• Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и посолите, далее отварите курицу до готовности.
• Слейте бульон в отдельную емкость, курицу разделайте на филе и мелко нарежьте.
• Просейте муку в отдельную миску.
• Вбейте яйцо в миску, всыпьте соль и сахар, влейте молоко и добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
• Раскалите сковороду, смажьте поверхность маслом и обжарьте блинчики до готовности.
• Выньте тесто из холодильника, отделите от него 1/3, обе части раскатайте в пласт толщиной в 4-5 миллиметра, вырежьте два круга диаметрами 21 и 24 сантиметра.
• Противень застелите пергаментом, после выложите маленький пласт теста, далее выложите блин, после рисовую начинку, полейте соусом.
• Накройте начинку вторым блинчиком, после выложите мясную, снова заправьте соусом, также всыпьте часть тертого сыра.
• Накройте третьим блинчиком, выложите грибную начинку, всыпьте сыр и накройте четвертым.
• Выложите оставшийся рис, заправьте соусом и накройте пятым блинчиком, далее окончательно накройте курник большим пластом теста, защепите края.
• Украсьте пирог по желанию из остатков теста.
• Прогрейте духовку до 170 градусов и отправьте курник выпекаться на 1 час.
• Выньте пирог из духовки, немного остудите и подавайте к столу.
• Приятного аппетита!

Видео-рецепт курника с курицей и грибами из блинов

Калькулятор продуктов и готовых блюд

КБЖУ курника с курицей и грибами из блинов:

Онлайн-калькулятор калорий продуктов и готовых блюд - это простой и удобный инструмент, который позволяет быстро определить энергетическую ценность отдельных ингредиентов и целых блюд. Достаточно ввести название продукта и указать вес или объем порции — и вы получите точные данные по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов.

С его помощью можно:

• контролировать рацион и не выходить за пределы суточной нормы;
• планировать питание заранее — рассчитывать завтрак, обед, перекусы и ужин;
• соблюдать баланс БЖУК (белки, жиры, углеводы, калории);
• следить за энергетической ценностью не только отдельных продуктов, но и сложных блюд — супов, салатов, гарниров;
• адаптировать рецепты под свои цели: снизить калорийность блюда, увеличить долю белка или сократить количество жиров.

Инструмент подходит всем: тем, кто только начинает следить за КБЖУ, и тем, кто уже давно ведет дневник питания. Он не требует специальных знаний — достаточно нескольких секунд, чтобы получить полную картину по любому продукту или рецепту.

Сделайте первый шаг к осознанному питанию уже сегодня.