- Картофель 500 г
- Масло сливочное 30 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Сухари панировочные 100 г
- Масло растительное 50 мл
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Подливка
- Шампиньоны свежие 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 20% 100 г
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Масло сливочное 20 г
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
-
Подготовьте все продукты для приготовления картофельных котлет с грибной подливкой.
-
Тщательно промойте картофель, очистите и нарежьте на крупные кусочки, поместите ее в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения на умеренном огне.
-
Присыпьте соль и снимите пенку, убавьте огонь и варите 20-30 минут.
-
Слейте воду и растолките картошку в пюре, после вбейте промытое яйцо, добавьте перец и муку, перемешайте до однородности.
-
Сформируйте из картофельного теста котлетки равного размера.
-
Очистите лук и нарежьте четвертинками.
-
Грибы промойте и обсушите, после нарежьте слайсами.
-
Влейте растительное масло в сковороду, выложите кусочек сливочного масла, немного перемешайте и добавьте лук, обжарьте пару минут до прозрачности.
-
Далее выложите грибы, присыпьте солью и перцем, после обжарьте до испарения сока в течение 10 минут.
-
Влейте немного горячей воды, добавьте сметану и перемешайте, доведите до кипения и присыпьте подливку мукой, перемешайте и держите на огне еще 2 минуты.
-
Влейте растительное масло в отдельную сковороду, прогрейте.
-
Картофельные котлетки обваляйте в панировке со всех сторон, после обжарьте до золотистости с двух сторон.
-
Наслаждайтесь!
Видео-рецепт картофельных котлет с грибной подливкой
Ингредиенты на видео могут отличаться.
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ картофельных котлет с грибной подливкой:
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Онлайн-калькулятор калорий продуктов и готовых блюд - это простой и удобный инструмент, который позволяет быстро определить энергетическую ценность отдельных ингредиентов и целых блюд. Достаточно ввести название продукта и указать вес или объем порции — и вы получите точные данные по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов.
С его помощью можно:
- контролировать рацион и не выходить за пределы суточной нормы;
- планировать питание заранее — рассчитывать завтрак, обед, перекусы и ужин;
- соблюдать баланс БЖУК (белки, жиры, углеводы, калории);
- следить за энергетической ценностью не только отдельных продуктов, но и сложных блюд — супов, салатов, гарниров;
- адаптировать рецепты под свои цели: снизить калорийность блюда, увеличить долю белка или сократить количество жиров.
Инструмент подходит всем: тем, кто только начинает следить за КБЖУ, и тем, кто уже давно ведет дневник питания. Он не требует специальных знаний — достаточно нескольких секунд, чтобы получить полную картину по любому продукту или рецепту.
Сделайте первый шаг к осознанному питанию уже сегодня.
