Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 1.5 кг
- Говядина 1 кг
- Сало свиное ½ кг
- Лук репчатый 1.5 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый ½ чн. ложки
- Перец чёрный горошек 1 г
- Тмин 1 чн. ложка
- Кориандр 1 чн. ложка
- Тимьян ½ чн. ложки
- Чабрец ½ чн. ложки
- Барбарис 1 чн. ложка
- Коньяк ¾ чн. ложки
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 288 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 1 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления домашней колбасы в духовке.
-
Тщательно промойте мясо, после обсушите и нарежьте на средние кусочки.
-
Пробейте мясо и сало в блендере до однородности.
-
Также пробейте чеснок и лук, после добавьте их к мясу.
-
Всыпьте соль и перец, также присыпьте специями.
-
Заранее замочите барбарис, после также добавьте в фарш, после влейте коньяк и тщательно все перемешайте.
-
С помощью горлышка от пластиковой бутылки начините оболочку фаршем.
-
Туго завяжите оболочку по краям, после подвесьте при комнатной температуре, затем уберите на ночь в холодильник.
-
Поместите колбасу на сковороду и немного обжарьте, после поместите ее в духовку при 200 градусах на 20-25 минут.
-
Приятного аппетита!
Видео-рецепт домашней колбасы в духовке
Ингредиенты на видео могут отличаться.
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ домашней колбасы в духовке:
15 г.
Белки
24 г.
Жиры
1 г.
Углеводы
288
ккал
Продукты
Вес, г
Калории
-
0.0
Онлайн-калькулятор калорий продуктов и готовых блюд - это простой и удобный инструмент, который позволяет быстро определить энергетическую ценность отдельных ингредиентов и целых блюд. Достаточно ввести название продукта и указать вес или объем порции — и вы получите точные данные по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов.
С его помощью можно:
- контролировать рацион и не выходить за пределы суточной нормы;
- планировать питание заранее — рассчитывать завтрак, обед, перекусы и ужин;
- соблюдать баланс БЖУК (белки, жиры, углеводы, калории);
- следить за энергетической ценностью не только отдельных продуктов, но и сложных блюд — супов, салатов, гарниров;
- адаптировать рецепты под свои цели: снизить калорийность блюда, увеличить долю белка или сократить количество жиров.
Инструмент подходит всем: тем, кто только начинает следить за КБЖУ, и тем, кто уже давно ведет дневник питания. Он не требует специальных знаний — достаточно нескольких секунд, чтобы получить полную картину по любому продукту или рецепту.
Сделайте первый шаг к осознанному питанию уже сегодня.
